CARTA
ENSALADAS
Ensalada de queso de cabra con crujiente de jamón
Ensalada de langostinos y guacamole
Ensalada césar con pollo y bacon
Ensalada de setas, gulas y gambas
Ensalada de foie, queso fresco, piñones y cebolla caramelizada
Ensalada de Ventresca (Atún), kumato y perlas de mozzarella
Ensalada Mediterránea
Ensaladilla rusa
REVUELTOS
Gambas, setas y espárragos trigueros
Morcilla de Burgos y piñones
Patata pimiento verde y jamón ibérico
Bacalao, ajetes y langostinos
VARIOS
Tabla 4 tostas
(Gambas con alioli, jamón ibérico con tomate, salmón ahumado con crema de queso y solomillo de ternera con cebolla caramelizada)
Croquetas de pulpo
Rollitos de gambas al ajillo
Huevos estrellados con jamón 100% ibérico
Huevos estrellados con gulas del norte
Huevos estrellados con chistorra de navarra
Patatas 3 salsas
(brava, alioli y chile dulce)
Flores de alcachofa a la plancha
Flores de alcachofa con jamón 100% ibérico
Flores de alcachofa con foie
Alcachofa con gulas del norte y huevo escalfado
Pan con tomate y alioli
EMBUTIDO 100% IBÉRICO
Jamón 100% ibérico
Lomo 100% ibérico
Salchichón 100% ibérico
Chorizo 100% ibérico
Tabla de embutidos 100% ibéricos
Queso mezcla curado
Queso mezcla semicurado
CARNES
Pollo al ajillo
Pollo borracho
Choricitos artesanos a la brasa
Medallones de solomillo de cerdo
Chuletillas de cordero recental a la parrilla
Chuletón de añojo madurado (500 gr)
Entrecot añojo madurado (300 gr)
Pluma ibérica de bellota (350 gr)
Lagarto ibérico de bellota (450 gr)
Secreto ibérico de bellota (450 gr)
Pintxo de rabo de buey deshuesado con pimiento caramelizado y chutney de manzana (unidad)
Salsa de pimienta
PRODUCTOS DEL MAR
Gambón a la plancha
Gambas al ajillo
Calamar en tempura
Calamar nacional plancha
Sepia a la plancha
Langostinos en tempura
Langostinos al pil pil
Langostinos infierno
POSTRES
Tarta de queso
Brownie del Patio
Brownie del Patio + helado vainilla
Tarta de banana y toffe
Tarta semi helada de yogur con mango y maracuyá
Torrija caramelizada
