CARTA
ENSALADAS
Ensalada de queso de cabra con crujiente de jamón
Ensalada de langostinos y guacamole
Ensalada césar con pollo y bacon
Ensalada de setas, gulas y gambas
Ensalada de foie, queso fresco, piñones y cebolla caramelizada
Ensalada de Ventresca (Atún), kumato y perlas de mozzarella
Ensalada Mediterránea
Ensaladilla rusa
REVUELTOS
Gambas, setas y espárragos trigueros
Morcilla de Burgos y piñones
Patata pimiento verde y jamón ibérico
VARIOS
Tabla 4 tostas
(Gambas con alioli, jamón ibérico con tomate, salmón ahumado con crema de queso y solomillo de ternera con cebolla caramelizada)
Croquetas de pulpo
Rollitos de gambas al ajillo
Huevos estrellados con jamón ibérico
Huevos estrellados con gulas
Flores de alcachofa a la plancha
Flores de alcachofa con jamón ibérico
Flores de alcachofa con foie
Flores de alcachofa con gulas y huevo escalfado
Patatas 3 salsas
(brava, alioli y chile dulce)
EMBUTIDO 100% IBÉRICO
Jamón ibérico
Lomo ibérico
Salchichón ibérico
Chorizo ibérico
Tabla de embutidos ibéricos
Queso Zamorano curado
Queso Manchego semicurado
CARNES
Pollo al ajillo
Pollo borracho
Choricitos artesanos a la brasa
Medallones de solomillo de cerdo
Chuletillas de cordero a la parrilla
Chuletón de ternera nacional trinchado (500 gr)
Entrecot nacional a la brasa (300 gr)
Pluma ibérica (350 gr)
Lagarto ibérico (500 gr)
Abanico ibérico (500 gr)
Pintxo de rabo de buey deshuesado con pimiento caramelizado y chutney de manzana (unidad)
PRODUCTOS DEL MAR
Gambón a la plancha
Gambas al ajillo
Calamar en tempura
Calamar nacional plancha
Sepia a la plancha
Langostinos en tempura
Langostinos infierno
POSTRES
Tarta de queso
Brownie del Patio
Brownie del Patio + helado vainilla
Tarta de banana y toffe
Tarta semi helada de yogur con mango y maracuyá
Torrija caramelizada
